网站颜色:

酿酒酒曲厂雅大酒曲出酒率高 口感好 高产优质生熟两用酒曲

  • 配料表:酵母、乳化剂
  • 保质期:365
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:1000
  • 包装方式:包装
  • 品牌:雅大
  • 系列:酒曲
  • 规格:一包
  • 产地:中国大陆
  • 省份:湖南省

 

购雅大高产酒曲,满5包包邮,送酿酒技术资料,全程语音跟踪指导,100%保证您酿出美酒,您的满意,是我们一起以来的追求。

TEL269

雅大牌新一代高产酒曲简介

 

雅大牌高产酒曲系永州市雅大科技实业有限公司采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺而生产出的生物型中草药高产酒曲,是酿酒技术的重大革新。

 

规 格

1Kg/包

用  途

粮食发酵

品 名

雅大牌新一代高产酒曲

邮  寄

免邮费 5Kg起邮

 

优 点

耐高温、生熟两用

酿造方法

生料、熟料固态法、熟料液态法,其他酿造方法

 

 

技术特点:

 

◆出酒率高:用雅大牌酒曲比用传统酒曲产量能提高20%左右。


◆酒质好:用雅大牌酒曲酿出来的酒,无杂味,口味纯正,喝了不上头,不口渴,酒质符合国家标准。


◆发酵简单:用雅大牌酒曲中的生料酒曲发酵只要将粮食、酒曲、水按一定的比例配制,粮食不用蒸煮可直接发酵,大大节约人力物力财力。

 

◆发酵稳定:冬天不坏醅、夏天不酸酒,克服了传统酿酒“冬歇九,夏歇伏”的局限性。

 

◆   而高温,生熟两用。

 

适用范围:

 

适用大米、糯米、稻谷、高粱、小麦、玉米、青稞等各种粮食的酿造。可用于生料、熟料液态法和其他方法的发酵。

 

酿酒注意事项

 

原料选择:

 

凡是含有淀粉和糖份的粮食都可以用来酿酒,粮食的种类不同,酒的口感不同,例如:高粱香、大米醇、糯米滑、玉米甜、小麦净。

 

不同的地区,所产粮食的种类不同,饮酒习惯也不同,大家可以根据当地的实际情况,因地制宜的选择粮食,然后根据当地的饮酒习惯,做出符合当地口感的粮食酒。

 

要想酿出高品质的酒,粮食的质量很重要,我们一定要把握好质量关。在选择粮食时,要注意选择饱满、均匀、新鲜、无霉变、无虫柱、无杂物、无残留农药、干净、卫生的粮食。

 

酿酒三要素:

 

★ 粮食——酒之肉体:有稻谷、大米、高粱、小麦、玉米、红薯等,原料不同,酒的风味不同,出酒率也不同。

★ 水——酒之血液:要符合国家饮用水标准, “好山出好水,好水出好酒”,水的品质,直接决定了酒的品质。

★ 酒曲——酒之骨架:也称“酒饼”、“酒种”,酒的口感是由酒曲决定的。

发酵各阶段判断标准

发酵旺盛期照片

发酵衰退期照片

发酵好的酒醅照片

 

 

总之,酒的风味和口感取决于酒曲和粮食的种类,水直接决定了酒的品质,要想酿出口感好的白酒,我们一定要把握好酿酒三要素,每一个环节都要严格把关。

 

 

 

 

 

alt

 

与酿酒相关的培训课程:

 

●新工艺高产酿酒技术;

●传统工艺酿酒技术;

●米酒、甜酒、黄酒的生产技术

●各种水果酒的生产技术

●薯类酿酒和除杂技术

 

 

自定义内容

alt

 

1、酿酒利润分析:                                                                                

 

按1天生产100KG大米计算

 

成本:以早稻糙米、碎米为原料。早米价格为3.(咨询特价)/KG,100KG大米(咨询特价),再加上酒曲(咨询特价),燃料费(咨询特价),1人1天工资(咨询特价)。                                                         

 

每天成本:(咨询特价)+(咨询特价)+(咨询特价)+(咨询特价)=(咨询特价)                                                        

 

毛收入:每100公斤大米可产50度白酒85-90公斤。在这我们按100KG大米出50度酒85KG,酒价(咨询特价)/KG计算:                                                                              

 

每天利润:85KG×(咨询特价)/KG=(咨询特价)                                                                      

 

每天纯利润:1020-473=(咨询特价)                                                                            

 

年纯利润:(咨询特价)/天*330天=(咨询特价)                                                      

 

说明:用玉米、高粱为原料,可产50度白酒65-75公斤,请大家根据当地原料价格和酒的售价,参考以上方法计算。不管以什么粮食为原料,用新工艺酿酒比传统工艺酿酒出酒率高20%-40%                                                                                     

 

2、养猪利润分析:                                                                                    

 

100公斤大米同时可产糖化饲料300公斤,能喂40头猪,4个月出栏,毛重100公斤,一年可养三批猪共计120头。毛猪按15/公斤计算,每头猪毛收入为(咨询特价),每头猪猪仔成本450/头,防疫费10,饲料及其他开支200。                                                                                    

 

综合成本为:       (咨询特价)+200=660                                                                                    

 

每头猪的纯利润为:(咨询特价)0=840                                                                

 

年纯利润:           840/头×120头=(咨询特价)                                                                     

 

以上粮食和酒的价格等按(咨询特价)年湖南省实情情况计算,用新工艺酿酒,采用酿酒+养猪的模尸年利润可达30万以上。另酒糟糖化饲料也可用来养牛、养鸡、鸭等禽畜。

                                                                                                                                                                            

3、酒糟水综合利用         

                                                                         

新工艺酿酒的酒糟为发酵液和酒渣的混合物,我们除了可以把酒渣做成糖化饲料养猪、牛、鸡、鸭之外,发酵液还可以用来做成营养果汁、果冻、刨冰、奶茶等饲料,酱油、醋等调味品实现一粮多酿。做出来的饮料(调味品),我们可以直接销往市场,也可以搞买酒送饮料、送调味品的促销活动,为打开市场、稳固市场提供有效保证。

 

热门设计服务